Michelinsterren restaurants in de Achterhoek
De Achterhoek staat niet alleen bekend om zijn prachtige natuur en gastvrije sfeer, maar ook om de culinaire hoogtepunten die de regio te bieden heeft. Verschillende restaurants in de regio hebben prestigieuze onderscheidingen ontvangen van Michelin, en dat is niet zonder reden. Van duurzame gastronomie tot verrassende smaakexplosies, deze restaurants laten zien dat topkwaliteit hand in hand kan gaan met creativiteit en verantwoord koken. Deze restaurants tillen de horeca in de Achterhoek naar een hoger niveau!
Restaurant Lokaal in Doetinchem
Chef Bjorn Massop van Restaurant Lokaal in Doetinchem heeft voor het vierde jaar op rij de Groene Michelin Ster in ontvangst mogen nemen. Deze ster wordt toegekend aan restaurants die zich onderscheiden op het gebied van duurzame gastronomie. Bij Restaurant Lokaal draait het niet alleen om smaakvolle gerechten, maar ook om de verantwoordelijkheid die chefs dragen voor de impact op het milieu.
Massop en zijn team hebben zich volledig toegelegd op lokale en seizoensgebonden ingrediënten, waarbij zij alles benutten wat de natuur te bieden heeft. De ‘boer-tot-bord-beleving’ staat hier centraal, met producten die rechtstreeks van lokale boeren komen. Daarnaast is er zelfs een eigen stadslandbouwproject opgestart in samenwerking met Buitenplaats Park Ruimzicht, waar verse groenten en fruit worden verbouwd die binnenkort op de menukaart zullen prijken.
De vierde Groene Michelin Ster bevestigt het harde werk en de visie van Bjorn en zijn partner Jennifer Bos, die samen met hun team streven naar een culinaire ervaring waarin duurzaamheid vooropstaat. Gasten kunnen bij Restaurant Lokaal niet alleen genieten van heerlijke gerechten, maar ook bijdragen aan een regeneratieve economie.
LEV Foodbar in Doetinchem
Ook in Doetinchem bevindt zich een culinair pareltje dat de aandacht van Michelin heeft weten te trekken: LEV Foodbar. Dit restaurant is opnieuw bekroond met een Bib Gourmand, een onderscheiding die wordt toegekend aan restaurants die uitblinken in prijs-kwaliteitverhouding. Bij LEV draait het om oprechte aandacht en een ontspannen sfeer, waarbij gasten kunnen genieten van een uniek concept: kleinere gerechten die je kunt delen en combineren.
Voor degenen die graag van verschillende smaken willen proeven, biedt het menu van LEV een perfecte uitkomst. Regelmatig wisselt de kaart, zodat er altijd iets nieuws te ontdekken valt. De Bib Gourmand is voor LEV een bevestiging dat hun bijzondere aanpak in de smaak valt. Naast het à-la-cartemenu organiseert het restaurant ook speciale avonden en events, zoals de populaire “Holy Crab” en de wildavond.
LEV Foodbar heeft zijn reputatie als gezellige foodbar met smaakvolle gerechten stevig gevestigd in de regio en is zeker een aanrader voor wie in Doetinchem culinair wil genieten.
LEV. by Mike in Winterswijk
In Winterswijk zet Chef Mike Vrijdag de toon met zijn restaurant LEV. by Mike. Dit restaurant heeft, net als zijn Doetinchemse tegenhanger, een Bib Gourmand ontvangen. Mike staat bekend om zijn creatieve en innovatieve benadering van gastronomie, waarbij hij graag de grenzen opzoekt en net dat beetje extra toevoegt aan zijn gerechten.
LEV. by Mike biedt een wisselende menukaart die met de seizoenen meebeweegt. Het restaurant heeft een prachtig uitzicht op het Strandbad en de gerechten worden op hoog niveau gepresenteerd, zonder dat dit ten koste gaat van de toegankelijkheid. Het Chef’s Menu is een aanrader voor wie zich volledig wil laten verrassen door de creativiteit van Mike. Daarnaast organiseert het restaurant regelmatig thema-avonden en speciale culinaire evenementen, zoals Mike’s Bieravond en het kerstmenu, dat zelfs thuis te bestellen is.
Met de Bib Gourmand op zak, blijft Mike zijn gasten verrassen met vernieuwende gerechten en evenementen die een unieke ervaring bieden.
